Gör Pasta Alfredo som en riktig fransman

Om det är någonting som fransmännen är riktigt bra på, så är det att göra en riktigt god pasta Alfredo. Krämig, full med vitlök, men framförallt väldigt lätt och snabblagad! 

Även om det är nästan omöjligt att misslyckas, så kommer här Lapilap Laps bästa tips för att göra en helt perfekt pasta Alfresco:


TIPS FÖR ATT GÖRA EN PERFEKT PASTA ALFREDO:

1. Börja med att koka vatten i en stor kruka. Tillsätt salt i vattnet för att krydda pastan. 

2. När det kokar, tillsätt pasta och koka enligt förpackningsinstruktionerna.

3. Torka vitlök och smör tillsammans tills det är mjukt - cirka 1 till 2 minuter.

4. Tillsätt tung grädde och låt sjuda på medelhög värme i cirka 5 minuter för att tjockna. Tillsätt salt och peppar efter smak. 

5. Tillsätt hälften av parmesanosten till blandningen och vispa tills den är jämn.

6. Spara lite pastavatten. Pastavattnet är fullt av smak och kan användas för att tunna ut såsen.

7. Blanda såsen med pastan och tillsätt hälften av parmesanosten. När den väl har blandats, garnera med kvarvarande parmesanost. Tillsätt lite pastavatten om det behöver tunnas ut.

Garnera med italiensk persilja, om så önskas.


Bon apetit!